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BioFach 2009 : vin bio toujours en plein essor | 29-07-08
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En 2009, environ 2 900 exposants et plus de 46 000 visiteurs professionnels sont de nouveau attendus au BioFach et au Vivaness, salons pilotes internationaux respectivement consacrés aux produits bio et aux cosmétiques naturels.
En 2008, le vin bio s’est installé dans le hall 4A réservé aux vins qui est son nouveau « domicile ». Dans le secteur des vins qui est actuellement en plein essor, le salon pilote mondial BioFach promet de nouveau en 2009 une grande variété, de la qualité et le plaisir de déguster. En 2008, 347 exposants appartenant à 23 nations ont présenté leurs meilleurs crus à un public professionnel intéressé. En 2009, on s’attend à ce que le nombre des exposants augmente de 10% dans le secteur des vins. Dès les 22 et 23 novembre, les viticulteurs du monde entier pourront se lancer dans la course et présenter leurs meilleurs crus au Concours des Vins Bio en vue d’obtenir l’un des prix très convoités. La date limite d’inscription est le 17 octobre 2008.
Plus d'infos ? site web BIOFACH |
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Étude: La France dépassée par l'Espagne en 2015... | 12-07-08
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L'Herald Tribune communique qu'une étude effectuée en France par des Français (Credoc) pour l'association des Vignerons Indépendants de France, mettrait en avant une tendance inquiétante pour le monde viticole français: en 2015 la France perdrait sa place de leader mondial au niveau production de vin au profit de l'Espagne, bien plus dynamique et moins attachée à des traditions plus que centenaires. |
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Ça y est: le restaurant de Cazes (Roussillon) ouvre ses portes ! | 08-07-08
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Une bonne nouvelle pour tous ceux qui visitent le Pays catalan et sont amateurs de bon vin et de bons plats de la gastronomie locale : la famille Cazes a enfin ouvert son restaurant dans la cave historique du domaine... Voui voui, tout près des foudres centenaires !
Pour l'été, le restaurant prend la forme d'une 'bodega' en plein-air, vous proposant toute une gamme de plats succulents, spécialités catalanes celà va de soit, accompagnées d'une sélection des vins de la maison Cazes (en biodynamie). Dès septembre, la formule estivale fera place pour une 'table d'hiver' proposant une cuisine du terroir et de saison.
Pour plus d'infos, allez donc faire un petit tour sur leur site web. Hautement recommandé! |
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Traditionnelle vente caritative de GaultMillau... | 07-07-08
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Bon plan vin et bonne action… Tous chez Artcurial le 24 septembre à 18 h
Parce que depuis toujours ils défendent des valeurs de partage et de générosité, les spécialistes vin de GaultMillau propose à la vente, les doublons des bouteilles de dégustation reçues lors de l’élaboration du Guide Vin GaultMillau des meilleurs vins de France 2009. Hors primeurs et quelques breuvages dégustés dans le vignoble, ce sont les meilleurs vins de France qui seront ainsi adjugés au bénéfice des enfants déficients de la Fondation Hardy : l’occasion de découvrir l’élite du vignoble et de se constituer une belle cave tout en se consacrant à une œuvre caritative. Et ça se passera le lundi 24 septembre à 18 h chez Artcurial, au Rond-Point des Champs Elysées. Au programme de super bonnes affaires à faire : chaque lot compte 24 bouteilles « surprise » au hasard desquelles on découvrira des Comtes Lafon, Huet, Château de Beaucastel, Château Climens, Domaine Weinbach, Bollinger… Mais à vente particulière, modalité particulière : pas d’exposition publique des lots et attribution à l’aveugle. A chacun de jouer le jeu de la générosité ! Mise à prix 150 € (0 % frais acquéreurs). |
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71e Saint-Vincent tournante à Mâcon les 24 & 25 janvier 2009 | 02-07-08
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La 71ème Saint Vincent tournante de Bourgogne se tiendra à Mâcon les 24 et 25 janvier 2009. Pour la première fois de son histoire, cet événement qui draine des dizaines de milliers de visiteurs se déroulera en Bourgogne du sud, au coeur de l’appellation Mâcon.
Après Saint-Romain, Montagny, Meursault, Gevrey-Chambertin, etc… l’Union des Producteurs de Vin de Mâcon (UPVM) se charge de cette manifestation prestigieuse. Choisie pour organiser l’édition 2009 par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, l’UPVM entend valoriser l’appellation Mâcon. Elle mettra en avant ses vins blancs et rouges, dont la production sur 4 000 hectares représente 250 000 hectolitres. 15% de rouge et 85% de blanc, qui mûrissent sur les monts du Mâconnais.
La Saint-Vincent aura pour théâtre trois lieux emblématiques, le village de Chardonnay comme une évidence, Pierreclos et son magnifique château et, bien évidemment, Mâcon, située à équidistance de Paris et Marseille, à 1 h de Genève et 40 mn de Lyon.
Contact : Union des Producteurs de Vins de Mâcon Jean-Michel Aubinel ou Michel Barraud, upvm@free.fr - 0033 3 85 38 20 86
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Exportations : Espagne + 16,4 % contre France - 6,1 % | 01-07-08
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Lu sur Vinimarket.com:
"Au premier trimestre 2008, l'Espagne affiche une glorieuse hausse de ses exportations de 16,4% en volume, alors que la France recule de 6,1% sur le même terrain. Côté valeur, le constat est cependant tout autre, car si l'Espagne est toujours à la hausse, gagnant 16% par rapport à la même période l'an dernier, elle est dépassée par la France, qui gagne 18,2%. Ce décrochage entre l'augmentation des exportations de vins français en volume et en valeur est le fait, notamment, d'un marché bordelais très inflationniste, dont les prix progressent de 33% par rapport au premier trimestre 2007. Côté espagnol, les deux principaux moteurs de la croissance sont les ventes de vins effervescents (cava) à destination de la France et les ventes de vin de table en vrac à destination de l'Italie."
(Source : Mercados del Vino y la Distribucion) |
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BIOFACH 2009 : Danemark à l'honneur ! | 17-06-08
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Qu’il s’agisse de la Petite Sirène de Copenhague, des 7 000 km de côte du Jutland ou des centaines d’îles : le Danemark, pays situé entre la Mer du Nord et la Baltique présente de nombreux attraits, également en ce qui concerne les produits biologiques. Dans les caddies des clients allemands, on trouve bon nombre de produits bio provenant du Danemark. Le Danemark est non seulement un précurseur en matière d’énergie éolienne mais les Danois se classent également en tête en ce qui concerne la consommation de produits bio. Lorsque la filière internationale des produits bio se retrouvera à Nuremberg du 19 au 22 février 2009 pour fêter le 20e anniversaire du BioFach, les exposants et visiteurs professionnels seront accueillis dans les halls du salon par une 'bouffée d’air frais' venant de Scandinavie. En 2009, le Danemark sera le pays à l’honneur.
2 900 exposants (2008 : 2 764) et plus de 46 000 visiteurs professionnels (2008 : 46 484) sont de nouveau attendus au BioFach et au Vivaness, deux salons pilotes d’envergure mondiale respectivement consacrés aux produits bio et aux cosmétiques naturels et au bien-être.
Merci au service presse de BioFach, Barbara Böck & Ellen Rascher |
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Concours AMPHORE : Des vins bio pour un "plaisir durable" | 05-06-08
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Cette formule percutante de Marc Jolivet, humoriste engagé dans la défense d'une agriculture respectueuse de son environnement et parrain de l'édition 2008, souligne la fonction importante et le succès de cette 12ème édition du Concours Amphore des vins issus de la viticulture biologique. Un succès de par l'abondance des candidatures et de la qualité des lauréats.
Une centaine de jurés, professionnels du vin et découvreurs de talent, ont testé fin mai, dans le cadre du très bel Hôtel de Castiglione, quelques 350 vins (contre 290 en 2007), décernant 74 médailles (23 or, 36 argent, 15 bronze) pour les vins certifiés 'issus de l'agriculture biologique' et 3 mentions spéciales pour des vins en conversion et hors-concours (VDT, ...).
Parrain de cette édition, Marc Jolivet attribua deux 'coups de coeur', un pour les rouges, Montirius Vacqueyras 2006 Cuvée Garrigues, l'autre pour les blancs, Stoeffler pinot gris 2006.
Grand merci à Pierre Guigui d'Amphore pour les informations.
Plus d'infos sur le concours et palmarès complêt sur le site web d'Amphore. |
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Matière à réflexion... la France peut faire mieux! | 25-05-08
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Lu sur le site de la FIJEV (Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains en Vin), un témoignage d'un confrère belge:
"Il y a quelques jours, j’étais en Bourgogne en compagnie de joyeux et gentils camarades. Nous avions pris rendez-vous dans un domaine à Pernand-Vergelesses. Nous visitâmes, accompagnés par le maître des lieux et de ses commentaires. L’homme n’était pas franchement liant, mais bon, tout le monde n’est pas destiné à s’exprimer en public. C’est une des difficultés du métier de vigneron, il faut produire, transformer, vendre, expliquer, guider, le sachant, nous étions fort enclins à lui passer son humeur maussade. Lors de la dégustation, nous avons testé quelques bouteilles plus ou moins intéressantes. Il y a un adage local qui dit que quand c’est bon il n’y a rien à vendre et que l’on ne visite pas. Comme nous visitions et qu’il y avait à vendre, l’adage se vérifiait mais pas de manière dramatique. D’ailleurs, certains achetèrent. Mais sans doute pas assez au gré de ce Monsieur, car nous fûmes grossièrement apostrophés quant à notre manque d’entrain aux achats. Les nerfs tout à fait lâchés, il nous signifia même son envie de nous compter un droit de visite de l’ordre de 200 € pour avoir gâché son après-midi. |
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94% des Français intoxiqués aux pesticides ??? Vous aussi !? | 14-05-08
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Lisez vite l'article sur UNIVERS-NATURE
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La famille FRICK nous fait part ... | 10-05-08
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Reçu ce sympathique message de la famille FRICK, vignerons Alsaciens en biodynamie... Je tenais à le partager avec vous:
Après 4 semaines froides et arrosées, le printemps est arrivé début mai. La vigne a débourré. Des petits papillons verts ont rapidement décoré les arcures et aujourd’hui on admire des jeunes rameaux avec 2 à 5 feuilles étalées, suivant les cépages et les parcelles.
Nous pouvons enfin reprendre les travaux de décavaillonnage, avec le beau temps revenu. Ensuite nous piocherons autour des pieds, aux endroits où la charrue n’a pas dégagé des touffes d’herbes et des mottes récalcitrantes. Nous terminons également les remplacements de pieds manquants.
L’herbe a beaucoup poussé sur les talus qui entourent nos différentes parcelles. Il faudra rapidement les faucher, pour ne pas s’exposer à l’ire de nos voisins en culture « chimique ». La richesse de la flore et de la faune d’un talus enherbé, voisin d’une parcelle de vigne, est tellement importante dans un environnement de mono-culture de la vigne comme en Alsace !
Les mises en bouteilles d’élevages longs de certaines cuvées de 2006 restées en foudre sont presque achevées. Nous commençons aussi les mises de certains vins de 2007. Grande nouvelle : notre premier GEWURZTRAMINER vinifié et mis en bouteilles sans soufre sera disponible en PRIMEUR bientôt. C’est un Grand Cru Steinert de 2007 et il est magnifique d’expression épicée et de minéralité.
Des nouveautés sur notre site web :
En recherche sur les sans soufre (élevage + mise).
Sur l’obturation des bouteilles.
Grand merci à Chantal pour ces nouvelles ! |
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VINEXPO 2009... Notez les dates ! | 29-04-08
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VINEXPO 2009 se tiendra à Bordeaux-Lac du dimanche 21 au jeudi 25 juin. Ce sera la 15e édition de Vinexpo, la plus grande exhibition de vins et spiritueux au monde pour les professionnels. On y attendra dans les 50.000 visiteurs et 2.400 producteurs du monde entier. |
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CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2008 : LE VERDICT ! | 25-04-08
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Les 240 experts du Concours Mondial de Bruxelles (dont votre serviteur) réunis à Bordeaux cette semaine ont rendu leur verdict. Consultez les résultats sans plus attendre sur le site web du C.M.B. et découvrez quels vins ont reçu les faveurs du jury !
I 240 esperti del Concorso Mondiale di Bruxelles riuniti a Bordeaux, questa settimana, hanno emesso il loro verdetto. Consultate, senza più aspettare, i risultati sul sito del Concorso Mondiale di Bruxelles e scoprite quali vini hanno ricevuto la grazia della giuria !
Los 240 expertos catadores del Concurso Mundial de Bruselas reunidos esta semana en Bordeaux, han dado su veredicto. ¡Consulte los resultados en nuestra página web del Concurso Mundial de Bruselas y descubra cuáles son los vinos premiados por el jurado!
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Les 100 meilleurs restaurants du monde en 2008... | 23-04-08
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La nouvelle liste est sortie... Pas de surprise en haut du tableau, le trio de tête reste inchangé:
1 - El Bulli (Catalogne, Espagne)
2 - Fat Duck (Royaume-Uni)
3 - Pierre Gagnaire (France)
Montée en force de 2 autres restaurants espagnols dans le top-10:
4 - Mugaritz (Espagne) Le choix des chefs, de 7 à 4 !
8 - Arzak (Pays Basque, Espagne) de 10 à 8 ...
Petite déception pour la France, Bras (Aubrac) perd une place, de 6 à 7... Grosse montée en puissance par contre de L'Astrance (Paris), qui passe de la 21e à la 11e place !
Voir ici la liste des restaurants de 1 à 50
Voir ici la liste des restaurants de 51 à 100 |
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MARCEL LACHIVER, historien viti-vinicole n'est plus... | 09-04-08
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Notre collègue de la FIJEV Corinne Lefort (RVF - In Vino BFM - Université Populaire du Goût) nous fait part de la disparition de Marcel Lachiver, le grand historien français de la Vigne et du Vin, à l'âge de 73 ans.
Petit-fils de paysans, instituteur, puis professeur d'histoire moderne à l'Université de Paris-X-Nanterre, Mercel Larchiver poursuivit les études menées par l'historien Roger Dion sur l'histoire de la vigne et des vignerons, en publiant en 1982 sa thèse: Vin, vigne et vignerons en région parisienne du XVIIe au XIXe siècle.
Homme humble et généreux, passionné par le patrimoine agricole, il contribua à mieux faire connaitre au grand public la place prépondérante de l'agriculture et de la viticulture française à travers les siècles. Dans un souci de véracité historique, il aura contribué à redéfinir et positionner la part du vin dans sa globalité culturelle, économique et sociale. De renommée internationale, il restera à jamais l'historien du vin.
Principales publications
Vins, vignes et vignerons : histoire du vignoble français (1988) (édition grand public)
Les années de misère : la famine au temps du Grand Roi (1991)
Dictionnaire du monde rural : les mots du passé (1997) (réédité, refondu et complété en 2006)
Par les champs et par les vignes (1998)
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Le champagne en vedette sur Canal Évasion au Québec. | 09-04-08
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À partir de ce vendredi 11 avril, l'émission 'champagne !' animée par Katerine-Lune ROLLET sur Canal Évasion invite le téléspectateur dans l'univers du champagne au travers de 13 rendez-vous d'une heure chacun. En toute convivialité, cette série propose une rencontre avec une personnalité publique Québécoise intéressée par ce vin, qui ouvrira une bouteille pour souligner le travail d’un organisme communautaire qui lui est cher. Pour la première fois dans la francophonie, une série télévisuelle de plus de 10 h est consacrée uniquement au champagne ! Une initiative due à la passion pour le Champagne de Guénaël Revel, auteur et sommelier, qui a entrepris les reportages dévoilés dans chaque émission. La découverte d’une maison de champagne en 4 mini reportages, une capsule vinique animée par le chroniqueur Jean-François Demers, une capsule anecdotique animée par la chroniqueuse Isabelle-Marjorie Tremblay sont au programme de chaque heure. Chaque émission sera diffusée le vendredi à 21 h sur canal Évasion, puis elle sera en rediffusion le samedi à 22h00, le dimanche à 4h00, le lundi à 3h00, le mercredi à 8h et le jeudi à 16h00. Les amateurs de champagne seront comblés par cette série unique 100 % québécoise.  L'équipe de 'champagne !'
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Bilan positif pour BIOFACH, le rendez vous mondial du bio... | 09-03-08
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Du 21 au 24 février, 46 484 visiteurs professionnels (2007 : 45 469) ont afflué au Parc des expositions de Nuremberg pour s’informer sur le marché mondial des produits bio et des cosmétiques naturels.
Du côté visiteurs, le taux d’internationalité a augmenté de 4 points, atteignant 37 %. Les visiteurs professionnels étaient issus de 116 pays : outre l’Allemagne, ils venaient essentiellement d’Autriche, de Pologne, des Pays-Bas, d’Italie et de France. Du fait des critères d’admission encore plus sévères et plus strictement contrôlés, la qualité des visiteurs a encore augmenté. Les visiteurs professionnels ont beaucoup apprécié le grand choix de savoureux produits proposés par les 2 764 exposants (2007 : 2 547) qui font preuve d’un grand esprit innovateur. Deux tiers d’entre eux venaient de l’étranger.
Source: Service de presse - BioFach |
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Bilan hyper positif pour MILLÉSIME BIO 2008... | 15-02-08
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L'organisation de MILLÉSIME BIO, AIVB-LR (Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon), nous communique allègrement le bilan du salon 2008, pour la première fois à Perpignan au lieu de Narbonne. Les résultats sont hyper positifs, jugez-en avec moi:
- Fréquentation la plus élevé en nombre d'entreprises depuis la création du salon. 24 nouveaux importateurs, 29 nouveaux cavistes et 20 nouvelles adresses CHR...
- 463 entreprises de métiers d'acheteur de vin, soit +30% par rapport à 2007 !
- 64% des visiteurs venaient de France, 9% d'Allemagne, 6% de Grande-Bretagne, 4% de Belgique, 3% des Pays-Bas, 3% des USA et 2% de Suisse. Les autres pays présents (dont pour la 1ere fois l'Autriche et la République Tchèque) représentent 8% au total.
- Augmentation du nombre d'exposants, 278 en 2008, 34 de plus qu'en 2007.
- La France compte le pourcentage d'exposants le plus important, 210 au total, 75,5% de l'offre du salon, 35% de la surface viticole bio en France. L'Italie et l'Espagne suivent à grande distance avec respectivement 29 et 24 exposants, soit 10,4% et 8,6% de l'offre. Le Portugal et la Suisse complétant l'offre avec 2 exposants chacun, soit 0,7% du total.
Merci à Mette Clausen d'AIVB-LR pour l'envoi du bilan.
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Les tendances et nouveaux visages du vignoble hongrois en 2007 | 21-01-08
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Le magazine Borbarát a publié en fin d'année ses palmarès de la scène viti-vinicole de Hongrie. Lecteurs, experts, hommes et femmes du vin hongrois, ont plebiscité leur région viticole favorite, leur domaine favori par région, leur vin favori et leur vigneron préféré. Voici un résumé des tendances actuelles... |
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2 grands guides du vin de la RVF en librairie | 28-10-07
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Fin août sont parues les éditions 2008 du Guide RVF des Meilleurs Vins de France et du Guide RVF des Meilleurs Vins à petit prix. Deux éditions impatiement attendues par les lecteurs de l’hexagone et d’ailleurs, amateurs de bons vins de France.
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VINS ÉTONNANTS... Un caviste bien plus que virtuel ! | 25-09-07
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France3 Limoges a eu la bonne idée de réaliser un reportage mardi 18 septembre sur l'un des meilleurs cavistes en ligne de France, Éric Reppertde VINS ÉTONNANTS. Le reportage a ensuite été retenu pour l'édition des régions du 19/20 national via satellite et même par TV5 Monde! Une preuve de plus du bon travail d'Éric et du bon potentiel du choix qu'il a fait! Toutes mes félicitations les plus sincères!
Voyez le dan le feu de l'action en cliquant ICI. (Attendez le chargement)
Pour plus d'infos sur lui et sur ses vins (d)étonnants, voyez son ...
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Les 'bios' en ont bavé en 2007... | 23-09-07
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Lu pour vous sur Infowine, le journal internet de la viticulture et de l'oenologie:
DES CONDITIONS PEU PROPICES A LA VITICULTURE BIO
Source : Le Monde
Sur 840 000 hectares de vignes en France, 20 000 ont été convertis au bio, soit une progression encourageante de 40 % sur 5 ans. Malgré cela, selon l’organisme de contrôle et de certification ECOCERT, une dizaine de viticulteurs bio se seraient résignés à utiliser des produits chimiques de synthèse pour traiter leurs vignes contre le mildiou, et éviter ainsi de trop grandes pertes cette année. Par cette pratique strictement interdite par la réglementation européenne sur l’agriculture biologique, ces viticulteurs verront leur production déclassée sur une période minimale de 3 ans. En effet, une fois que le sol a été pollué, il faut compter au minimum 3 ans pour convertir de nouveau le vignoble à l’agriculture biologique.
Les conditions climatiques de 2007 ont favorisé le développement d’un mildiou particulièrement ravageur, et malgré ses attaques, les viticulteurs bio ne peuvent lutter que préventivement. Selon la réglementation européenne, ils sont autorisés à utiliser quelques produits, principalement le sulfate de cuivre. Bien que le produit soit naturel, il n’en est pas totalement inoffensif, et c’est pour cette raison que son utilisation est limitée à 6kg par hectare sur une moyenne de 5 années, ce qui reste très insuffisant face à la propagation de ce champignon sur les cépages qui n’ont aucuns moyens de défense naturels. |
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Concours Mondial du vin 2007, suite et fin: trophées Best Wine | 09-09-07
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Lors du Concours Mondial du vin tenu cette année à Maastricht (Pays-Bas) du 29 avril au 1er mai, 230 experts internationaux étaient réunis pour juger à l’aveugle les quelque 5.732 vins et alcools issus des 47 pays en lice.
Pas moins de 1640 participants se sont partagés les Grandes Médailles d’Or, Médailles d’Or et Médailles d’Argent au terme des 3 jours de dégustation.
Les très cotés trophées Best Wine ont été décrochés par:
- Champagne Etienne Oudart Brut Extra (France) Meilleur Vin effervescent
- Castillo de Monjardin Chardonnay 2005 (Espagne) Meilleur vin blanc
- Howard Park Cabernet Sauvignon Merlot 2003 (Australie) Meilleur vin rouge
- Passito Cantine Vinci (Italie) Meilleur vin doux
Plus d'info: website Concours Mondial
Source: service presse FIJEV |
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Bio, biodynamie... bio lunaire? | 18-06-07
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Lu aujourd'hui sur Vitisphère.com, autour de Vinexpo:
"On connaissait la culture biologique, la biodynamie, voici maintenant le bio-lunaire ! Le Domaine Moillard, 30 hectares en Bourgogne, autant en Roumanie et 70 en Pays d’Oc, cultive ses vignes dans le respect des cycles lunaires. Les interventions sur le matériel végétal ont lieu par lune descendante (selon la position de la lune dans le ciel) tandis que les travaux de la terre sont réservés à la lune décroissante. Par comparaison avec la biodynamie, le bio-lunaire n’est pas contraint par un calendrier strict. Les périodes de quatorze jours laissent plus de souplesse aux vignerons. Une quinzaine d’exploitations (dont la plupart bourguignonnes) se sont réunies en une association bio-lunaire pour promouvoir cette nouvelle approche de la viticulture, convaincue qu’avec une matière première plus mûre on fait un vin meilleur."
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Union Européenne : Certains produits bio peuvent contenir des OGM! | 18-06-07
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Sopexa/France Agroalimentaire nous confirme l'affreuse nouvelle, reçue aussi cette semaine de Slow-Food international:
Les membres de la Commission Européenne espèrent pouvoir introduire une loi d’ici 2009 visant à ce que l’emballage des produits biologiques contaminés par du pollen génétiquement modifié n’affiche pas cette contamination sauf si le produit en contient plus de 0,9%. Par ailleurs, la législation envisage d’autoriser les substances ajoutées telles que les vitamines dans les produits biologiques. La Commission espère également lancer un nouveau logo européen, permettant d’identifier les produits issus de l’agriculture biologique à 95%.
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Le boom écologique allemand est arrivé au marché du vin | 13-05-07
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L'agence Delande & Fleury nous communique:
La demande de vin bio chez notre voisin est en pleine explosion. La production locale n’arrive plus à suivre la demande locale. C’est dans cette situation que d’autres pays européens comme l’Italie ou l’Espagne ont positionné leurs vins.
L’Espagne est le producteurs qui semble s’en sortir le mieux notamment avec des vins bios de régions comme La Mancha, Levante, Rioja et Penedés. Nous pouvons souligner la marque Camino (vin de la Castilla La Mancha) qui a connut une progression de 20% dans ces ventes de vin bio en atteignant 260 000 bouteilles vendues en Allemagne. |
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Le Saussignac séduit les Britanniques... | 03-05-07
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Excellente nouvelle pour les vignerons talentueux et courageux de la 'petite' appellation bergeracoise SAUSSIGNAC. Petite par la taille, mais grande par la qualité impressionnante de ses liquoreux.
Dans sa revue du mois de mai 2007, Jane Anson de DECANTER attribue 5 (cinq!) étoiles (*****, le maximum) au SAUSSIGNAC 2002 du sympathique président du syndicat des vignerons de Saussignac, Thierry Daulhiac, du ...
Une belle prestation pour cette appellation encore trop méconnue et qui enfin fait parler d'elle, en bien, cela va de soi... Du grand nombre de vins présentés et dégustés, seuls 40 ont été retenus pour ce special Bergerac. Et seuls 6 de ces 40 vins ont reçu la récompense maximale de 5 *****...
Toute mes félicitations au président, au viticulteur et à l'ami cher Thierry Daulhiac, qui, j'aimerais le rappeler ici, a vu aussi son Saussignac 2005 récompensé par une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en mars 2007.
UN GRAND BRAVO BIEN MÉRITÉ !
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Les produits 'bio' en forte progression en France... | 20-03-07
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Selon l'Agence Bio, les produits bio représentent un marché de EUR 1,6 Md, soit 1,1% du marché alimentaire total, et progressent en moyenne de 10% par an. Les circuits spécialisés réalisent 42,2% des ventes (661 Mn EUR), les GMS (39,6% (619 Mn EUR) et la vente directe 18,2% (285 Mn EUR).
Les six premiers secteurs dans lesquels le bio est le plus acheté sont ceux des fruits et légumes (16%), du lait et des produits laitiers (15%), du pain et de la farine (12%), du vin (12%), de la viande et de la volaille (11%) et de l'épicerie sucrée (11%).
Source: Sopexa / France Agroalimentaire
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Château Fonroque 1er Cru de Bordeaux 100% bio... | 14-03-07
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Redécouvert l'an dernier au BioFach (Nürnberg, D), je fus enthousiasmé par la qualité actuelle du domaine. Je suis heureux de lire sur La Journée Vinicole online la bonne nouvelle suivante:
Pour la propriété familiale Château Fonroque, Alain Moueix a voulu faire le pari d’un retour intelligent à plus de respect des cycles naturels et de l’écoute du langage des sols. Il pratique depuis 2003 la culture biologique sous contrôle, et testa le mode cultural de la biodynamie en 2002, jusqu’à une conversion sans réserve en 2005 (Biodyvin).
Très vite des résultats visibles ont été constatés sur le vignoble : des sols moins tassés et plus souples à travailler, une vigne qui abandonne un fonctionnement anarchique pour retrouver un cycle naturel et un meilleur équilibre feuillage/raisins : moins de rognages (un à deux par an), des éclaircissages des grappes plus doux (élimination des éventuels entassements plutôt que réduction de charge), un arrêt de croissance avant la véraison et la phase de maturation (et donc pas de concurrence entre les deux processus), moins de présence d’arlots, une maturité plus précoce des peaux pour un meilleur équilibre sucre/acide.
Château Fonroque est ainsi le premier parmi les crus classés de Bordeaux à récolter une vendange 100% certifiée en agriculture biologique, et à proposer cette nouvelle alternative aux grands vins de Bordeaux. L’année 2006 a été celle de la mise en bouteilles du millésime 2004, premier à porter la mention « Pour préserver un terroir sain et naturel pour les générations futures : Vin issu de raisins en conversion vers l’agriculture biologique ».
GRAND BRAVO DE MA PART !  |
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Le Rioja blanc se met au chardonnay et sauvignon blanc... | 17-01-07
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Si, si, je vous assure, c'est pas du bidon! Le magazine vinicole DECANTER publiait hier qu'à partir de la récolte 2007, le Rioja blanc peut comporter une partie de chardonnay, sauvignon blanc et verdejo. L'Organízación Interprofesional del Vino de Rioja en a décidé ainsi après deux ans de négociations.
Seule contrainte: séparément ou en assemblage, aucun des trois nouveaux cépages pourra dépasser les 49% du vin blanc. Ces cépages devront donc 'tolérer' la présence des trois cépages classiques du Rioja blanco: viura / macabeo, malvasia Riojana et garnacha blanca. En sus de ces variétés 'nouvelles', trois anciens cépages presque oubliés ont été officiellement remis à l'honneur: maturana blanca, tempranillo blanco et turruntés.
Pour le Rioja tinto et rosado, les efforts pour inclure le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah parmi les cépages autorisés n'ont pas été honorés. Le Rioja tinto / rosado pourra provenir des cépages suivants, avec la même restriction pour les cépages secondaires (< 49%) que pour les blancs:
Primaires: tempranillo, mazuelo, garnacha tinta, graciano
Secondaires: maturana tinta, maturana parda, monastel de Rioja
Au total donc seize cépages autorisés pour les trois couleurs.
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Classement Saint-Emilion Grands Crus officiel... | 05-01-07
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Ça y est, c'est sorti au Journal officiel du 4 janvier 2007. Voici le classement des Grands Crus Classés de Saint-Emilion, proposée par l'INAO et agréée par les autorités nationales, à partir de la récolte 2006:
Saint-Emilion Permier Grand Cru Classé A:
Château Ausone, Château Cheval Blanc
Saint-Emilion Permier Grand Cru Classé B:
Château Angélus, Château Beau-Séjour Bécot, Château Beau-Séjour (Duffau-Lagarosse), Château Belair, Château Canon, Clos Fourtet, Château Figeac, Château La Gaffelière, Château Magdelaine, Château Pavie, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevielle
Saint-Emilion Grand Cru Classé:
Château L’Arrosée, Château Balestard-la-Tonnelle, Château Bellefont-Belcier, Château Bergat, Château Berliquet, Château Cadet-Piola, Château Canon La Gaffelière, Château de Mourlin, Château Chauvin, Château Clos des Jacobins, Clos de l’Oratoire, Clos Saint-Martin, Château La Clotte, Château Corbin, Château Corbin-Michotte, Château La Couspaude, Couvent des Jacobins, Château Dassault, Château Destieux, Château La Dominique, Château Fleur-Cardinale, Château Fonplegade, Château Fonroque, Château Franc Mayne, Château Grand-Corbin, Château Grand-Corbin-Despagne, Château Les Grandes Murailles, Château Grand Mayne, Château Grand Pontet, Château Haut-Corbin, Château Haut-Sarpe, Château Laniote, Château Larcis-Ducasse, Château Larmande, Château Laroque, Château Laroze, Château La Serre, Château Matras, Château Monbousquet, Château Moulin du Cadet, Château Pavie-Decesse, Château Le Prieuré, Château Ripeau, Château Saint-Georges Côte Pavie, Château Soutard, Château La Tour-Figeac
Source: Journal Officiel / Journée Vinicole |
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