Archive for februari 10th, 2010
FROMAGES : LA 46e AOP (= AOC) LE CHAROLAIS
L’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) vous fait part du baptême du 46e membre de la prestigieuse famille des fromages AOP (ex-AOC) de France. Le décret portant l’homologation de son appellation a été publié au Journal Officiel le 23 janvier 2010.
Une excellente nouvelle, car les fromages Charolais sont fabriqués à partir de lait cru de [...]
